De sensatie van prikken bij het eten van kiwi
Als je ooit een kiwi hebt gegeten en een prikkelige sensatie in je mond hebt ervaren, dan is dat waarschijnlijk te wijten aan de stof actinidain. Actinidain is een enzym dat wordt aangetroffen in de schil van de kiwi. Dit enzym breekt de eiwitten af in voedsel, waardoor de prikkelsensatie ontstaat. De sensatie van prikken is niet schadelijk voor de gezondheid.
De wetenschap achter het prikken van kiwi
Kiwi’s bevatten histamine, een stof die ervoor zorgt dat je huid gaat jeuken of prikken. Histamine wordt ook aangemaakt door het lichaam als je een allergische reactie hebt. Kiwi’s bevatten meer histamine dan andere vruchten, waardoor het prikken van kiwi op je tong een veel voorkomend probleem is.
De wetenschap achter het prikken van kiwi is eigenlijk heel simpel: kiwi’s bevatten histamine, een stof die ervoor zorgt dat je huid gaat jeuken of prikken. Histamine wordt ook aangemaakt door het lichaam als je een allergische reactie hebt. Kiwi’s bevatten meer histamine dan andere vruchten, waardoor het prikken van kiwi op je tong een veel voorkomend probleem is.
Om het prikken van kiwi op je tong te voorkomen, is het belangrijk om kiwi’s goed te wassen voordat je ze eet. Kiwi’s wassen in koud water voorkomt dat de histamine in de vrucht wordt aangemaakt. Het is ook belangrijk om kiwi’s goed te schillen voordat je ze eet, omdat de meeste van de histamine zich in de schil bevindt.
Hoe kiwi prikken kan voorkomen
Kiwi’s zijn niet alleen lekker, maar ze kunnen ook helpen bij het verminderen van histamine in het lichaam. Histamine is een chemische stof die het lichaam aanmaakt tijdens allergische reacties. Het kan ook verantwoordelijk zijn voor het prikken van kiwi op je tong. Kiwi’s bevatten een stofje dat actief is tegen histamine, en ze bevatten ook vitamine C, wat een natuurlijke antihistamine is. Dus als je kiwi’s eet, kan dat ervoor zorgen dat je minder histamine in je lichaam hebt, waardoor je minder last hebt van prikken.
Er zijn ook andere manieren om histamine te verminderen, zoals het eten van voedsel dat rijk is aan vitamine C of het nemen van antihistaminetabletten. Als je last hebt van histamine-gerelateerde klachten, is het dus zeker de moeite waard om kiwi’s een kans te geven!