Vitamine A beïnvloedt zowel onze gezondheid als ons uiterlijk. Het uiterlijke teken van een correct vitamine A-gehalte is een stralende teint, mooi haar en gezonde nagels. Deze stof komt voor in vis, eieren, vlees en zuivelproducten. Groenten en fruit daarentegen leveren ons de plantaardige vorm – caroteen. Het is de moeite waard te zorgen voor een evenwichtige voeding, want vitamine A werkt niet alleen als een kuur, maar beschermt ons ook tegen vele gevaarlijke ziekten.
- Natuurlijke bronnen van vitamine A
- Hoe weet je of je een vitamine A-tekort hebt?
- Vitamine A vanuit chemisch oogpunt
- Vitamine A is de biochemie van een mooie huid
- Vitamine A als middel tegen astma en pijnlijke menstruatie
- Hoe kan een dieet beschermen tegen baarmoederhalskanker?
- Alle taken van vitamine A
- Hoe bepaal je een vitamine A-tekort?
- Symptomen van een overdosis vitamine A
- Behandeling van hypovitaminose – levertraan vs. supplementen
- Vitamine A – waarom is het zo belangrijk?
Vitamine A is een groep organische chemische verbindingen die behoren tot de retinoïden. Het wordt ook wel provitamine A, betacaroteen, retinol en axerophthol genoemd. Het komt alleen voor in dierlijke producten. Provitamine A, bestaande uit carotenoïden, komt voor in plantaardige producten. Elk van deze stoffen is uiterst belangrijk voor de goede werking van het hele organisme.
Natuurlijke bronnen van vitamine A
Behalve dat vitamine A bijdraagt aan een stralende teint, goed haar en goede nagels, is het essentieel voor veel belangrijke processen in ons lichaam. Het is betrokken bij het metabolisme van eiwitten en steroïde hormonen, regelt de groei en functie van epitheelweefsel, conditioneert de optimale ontwikkeling van voortplantingscellen en is verantwoordelijk voor de goede werking van het gezichtsorgaan. Bovendien versterkt retinol onze immuniteit, zorgt het voor de goede conditie van het tandglazuur, verlaagt het het cholesterolgehalte in het bloed en reguleert het de schildklierfunctie.
Hoe weet je of je een tekort aan vitamine A hebt?
Deficiëntie
Vitamine A-tekort in het lichaam wordt meestal symptomatisch vastgesteld –
Soms wordt er bloedonderzoek gedaan. Het is meestal te wijten aan
een verstoring in zijn absorptie. Deze aandoening leidt meestal tot ondervoeding,
inadequate voeding,
alcoholmisbruik en roken (actief of passief).
De eerste symptomen van retinolgebrek zijn: broze en breekbare nagels,
droog en beschadigd haar en een ruwe huid die gevoelig is voor schadelijke externe factoren.
schadelijke externe factoren. Met meer geavanceerde
hypovitaminose, huiduitslag, gebrek aan eetlust, een gevoel van
chronische vermoeidheid, een verminderde immuniteit en oogaandoeningen – waaronder het zogenaamde “kippenoog”.
waaronder zogenaamde “kippenblindheid”. “}
De behoefte aan vitamine A is afhankelijk van leeftijd en geslacht. Kinderen tot 12 jaar hebben ongeveer 700 µg retinol per dag nodig, vrouwen tot 59 jaar 800 µg, mannen tot 64 jaar 1000 µg en ouderen ongeveer 1000 µg. Het menselijk lichaam kan deze stof opslaan in de lever en het vetweefsel. De beste bronnen van vitamine A zijn dierlijke producten. Met name visolie (maar liefst 24000 µg/100 g) en zuivelproducten (boter – 814 µg/100 g, room – 249 µg/100 g, melk – 36 µg/100 g). Ook de eierdooier (770 µg/100 g), makreel (100 µg/100 g) en levers van gevogelte (93 µg/100 g) bevatten veel van deze stof. Plantaardige producten daarentegen zijn een uitstekende bron van caroteen. Het zit vooral in fruit (gedroogde abrikozen – 307 µg/100 g, verse abrikozen – 283 µg/100 g, gedroogde pruimen – 35 µg/100 g) en groenten (gekookte wortelen – 1132 µg/100 g, peterselie – 1167 µg/100 g, verse spinazie – 717 µg/100 g, verse snijbiet – 600 µg/100 g, pompoen – 267 µg/100 g).
*RDA – aanbevolen dagelijkse hoeveelheid |
Vitamine A vanuit chemisch oogpunt
Vitamine A komt voor in de vorm van een in vet oplosbare olie, ethanol en petroleumether. Het is zeer gevoelig voor zuurstof, wat betekent dat het bij oxidatie zijn eigenschappen verliest. In levensmiddelen van dierlijke oorsprong komt de stof voor in de vorm van de ester retinolpalmitaat. In de dunne darm wordt het omgezet in een alcohol – retinol.
Vitamine A is de biochemie van een mooie huid
De ontstekingsremmer,
vochtinbrengende en regenererende eigenschappen van retinol zijn nu algemeen bekend.
op grote schaal gebruikt in cosmetica. Deze stof is een krachtige groeifactor
groeifactor voor nieuwe cellen en zorgt ook voor voldoende hydratatie en smering van de huid.
Vitamine A is te vinden in cosmetica voor de droge huid, de huid met tekenen van
droge huid, tekenen van veroudering en diverse dermatologische aandoeningen.
dermatologische aandoeningen.
Systematische behandeling met retinol vermindert rimpels, verbetert de huidskleur
van de huid, verhoogt haar elasticiteit en verlicht verkleuringen en
sproeten. Bij een vette, gemengde en acnegevoelige huid
deze vitamine kan de talgafscheiding verminderen, de
het verschijnen van poriën en vermindert de neiging om ongewenste huidlaesies te ontwikkelen.
huidlaesies. Het krachtigste retinolderivaat is retinoïnezuur. Het is
Het is in staat om de talgklieren volledig af te remmen.
talgklieren. Het werkt ook exfoliërend en verwijdert verkleuringen.
verkleuring. Het mag alleen worden gebruikt na overleg met een dermatoloog.
Retinol, in de juiste concentratie, kan onze huid aanzienlijk verjongen.
huid. Er zijn crèmes en serums met vitamine A in de vorm van retinolacetaat en retinolpalmitaat op de markt.
retinolacetaat en retinolpalmitaat, d.w.z. de stabielere vormen ervan. Passend
De concentratie van deze stof in cosmetica moet tussen 0,25 en 1% liggen.
Vitamine A als middel tegen astma en pijnlijke menstruatie
Vitamine A wordt ook veel gebruikt in de geneeskunde. Het is een bestanddeel van geneesmiddelen ter ondersteuning van de behandeling van mazelen, diarree en malaria. Een verhoogde toevoer van deze stof tijdens de ziekteperiode verkort het verloop van de ziekte en voorkomt mogelijke complicaties. Retinol suppletie wordt ook aanbevolen voor vrouwen die lijden aan verergerd premenstrueel syndroom en pijnlijke menstruatie. Bij mannen daarentegen verhoogt de vitamine het aantal zaadcellen in het sperma, waardoor de vruchtbaarheid toeneemt. Geneesmiddelen met retinol worden ook gebruikt bij de behandeling van maagzweren, de ziekte van Crohn, hooikoorts, urineweginfecties, astma, hyperthyreoïdie, bloedarmoede en diverse huidziekten.
Hoe kan een dieet beschermen tegen baarmoederhalskanker?
Een studie van onderzoekers van het A. Einstein College of Medicine in New York bevestigt dat voldoende inname van vitamine A de ontwikkeling van bepaalde vormen van kanker kan remmen. De resultaten van het experiment bevestigden dat vrouwen die te weinig van deze stof of van bètacaroteen innemen, driemaal zoveel kans hebben om pre-kankerachtige dysplastische letsels van de baarmoederhals te ontwikkelen dan patiënten zonder hypovitaminose.
Een soortgelijke studie werd uitgevoerd door onderzoekers in Italië. Bij het laatste experiment bleek dat alle vrouwen bij wie baarmoederhalskanker was vastgesteld, veel minder voedingsmiddelen met vitamine A of bètacaroteen consumeerden dan de gezonde deelnemers aan de studie. Kortom, om het risico van de ziekte duidelijk te verminderen, moet elke vrouw zorgen voor een goede toevoer van deze vitamine, zowel uit dierlijke als uit plantaardige bronnen.
Alle taken van vitamine A
Behalve dat vitamine A bijdraagt aan een stralende teint, goed haar en goede nagels, is het essentieel voor veel belangrijke processen in ons lichaam. Het is betrokken bij het metabolisme van eiwitten en steroïde hormonen, regelt de groei en functie van epitheelweefsel, bepaalt de optimale ontwikkeling van voortplantingscellen en is verantwoordelijk voor de goede werking van het gezichtsorgaan. Bovendien versterkt retinol onze immuniteit, zorgt het voor de goede conditie van het tandglazuur, verlaagt het het cholesterolgehalte in het bloed en reguleert het de schildklierfunctie.
Hoe weet je of je een tekort aan vitamine A hebt?
Deficiëntie
Vitamine A-tekort in het lichaam wordt meestal symptomatisch vastgesteld –
Soms wordt er bloedonderzoek gedaan. Het is meestal te wijten aan
een verstoring in zijn absorptie. Deze aandoening leidt meestal tot ondervoeding,
inadequate voeding,
alcoholmisbruik en roken (actief of passief).
De eerste symptomen van retinolgebrek zijn: broze en breekbare nagels,
droog en beschadigd haar en een ruwe huid die gevoelig is voor schadelijke externe factoren.
schadelijke externe factoren. Met meer geavanceerde
hypovitaminose, huiduitslag, gebrek aan eetlust, een gevoel van
chronische vermoeidheid, een verminderde immuniteit en oogaandoeningen – waaronder het zogenaamde “kippenoog”.
waaronder zogenaamde “kippenblindheid”.
Symptomen van een overdosis vitamine A
Wanneer te veel retinol wordt gesuppleerd, kan hypervitaminose optreden. Aangezien vitamine A in te grote hoeveelheden giftig is, treden bij een overdosis een verandering van de huidskleur naar een oranje tint, prikkelbaarheid, leververgroting, jeuk op de huid, darmstoornissen en hoofdpijn op.
Behandeling van hypovitaminose – levertraan vs. supplementen
Vitamine A, als de ‘vitamine van de jeugd’, is essentieel voor het langer mooi houden van huid, haar en nagels. Het zorgt ook voor een goed gezichtsvermogen en een normale hormonale balans. Als onze voeding arm is aan voedingsmiddelen die een voldoende toevoer van deze waardevolle stof garanderen, en we stimulerende middelen niet schuwen, moeten we onze eetgewoonten veranderen en investeren in de juiste supplementen. Hoewel de beste manier om hypovitaminose snel aan te vullen het regelmatig drinken van levertraan is, zijn er veel preparaten met vitamine A op de markt. Deze komen meestal in de vorm van gelatinecapsules met retinolpalmitaat of retinol. U kunt ook supplementen tegenkomen in de vorm van tabletten met in water oplosbare carotenen of dure vitamine A-emulsies. De veelheid aan methoden om een tekort aan vitamine A aan te vullen betekent dat iedereen de voor hem meest geschikte optie kan kiezen.
Vitamine A – waarom is het zo belangrijk?
Vitamine A is de algemene term voor een groep vetoplosbare verbindingen die zeer belangrijk zijn voor de menselijke gezondheid. Ze zijn essentieel voor veel lichaamsprocessen, zoals het behoud van een gezond gezichtsvermogen, de goede werking van het immuunsysteem en de organen, en de ondersteuning van de normale groei en ontwikkeling van baby’s in de baarmoeder. Zowel te weinig als te veel vitamine A kan een negatieve invloed hebben op onze gezondheid. De beste manier om voor het juiste evenwicht te zorgen is vitamine A-rijk voedsel te eten als onderdeel van een evenwichtige en gevarieerde voeding. .