De oude Grieken beschouwden het als het huis van de ziel, voor Europeanen was het de zetel van emoties, terwijl Aziaten ervan overtuigd waren dat het de bron van vitale energie was. Toch is de lever een orgaan waarvan het bestaan vaak wordt vergeten. Het doet zelden pijn, maar verwaarlozing ervan kan tot onaangename gevolgen leiden. Gelukkig is de lente de ideale tijd om de lever te versterken, al was het maar omdat dit orgaan volgens de traditionele Chinese geneeskunde tot het element hout (lente) behoort. Aangezien dit orgaan elk deel van het lichaam controleert en beïnvloedt, betekent een betere werking ervan een grotere doeltreffendheid van het hele lichaam.
Elk voedingsmiddel dat we tot ons nemen, moet door de lever, die als een natuurlijke filter het lichaam beschermt tegen giftige stoffen en tegelijkertijd helpt waardevolle voedingsstoffen te gebruiken. Dit orgaan is dus zeer gevoelig voor wat wij eten, vooral wanneer het zwak en ziek is. De lever kan worden aangetast door virale infecties, door het gebruik van bepaalde geneesmiddelen en door een ongezond dieet of drugsmisbruik. Pijn, vermoeidheid en misselijkheid treden op bij een extreme belasting van dit orgaan. Om onze lever niet te beschadigen en de regeneratie ervan te ondersteunen, moeten we ons regelmatig houden aan eenvoudige maar belangrijke regels met betrekking tot onze dagelijkse voeding:
We eten bescheiden maar vaak
Het is essentieel om binnen twee uur na het ontwaken te ontbijten. De volgende maaltijden moeten met gelijke tussenpozen van drie uur worden gegeten, waarbij de laatste maaltijd niet later dan drie uur voor het slapen gaan mag worden gegeten. s Avonds snacken is dodelijk voor je lever!
Kauw je eten goed
Om de taak van ons drukke spijsverteringsstelsel te verlichten, kauwen we elke hap grondig en genieten we van de smaak van het voedsel. Als we snel eten en niet goed kauwen, moet onze lever meer energie verbruiken, en daardoor voelen we ons slechter.
We elimineren stimulerende middelen en fast food
De lever zal ons zeker dankbaar zijn voor het beperken van de consumptie van koffie, chocolade, zwarte thee, snoep, gezoete frisdranken, gefrituurd, gekruid voedsel en bewerkte voedingsmiddelen. Natuurlijk moeten alcohol en sigaretten ook worden uitgebannen.
We beperken de vleesconsumptie
Dierlijke eiwitten worden het best ingenomen in de vorm van mager vlees, vis en zuivelproducten. Tegelijkertijd moeten we eraan denken de dagelijkse inname ervan te beperken – vooral als u een beschadigde lever hebt. De ammoniak die bij de vertering van vlees vrijkomt, wordt in het lichaam afgezet en kan de oorzaak worden van tal van kwalen als onze lever niet goed functioneert.
We moeten oppassen dat we geen overdosis ijzer nemen
Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat een teveel aan ijzer de lever kan irriteren. Daarom mogen mensen met bloedarmoede alleen onder toezicht van een specialist supplementen van dit element innemen.
Beperk natrium tot een minimum
Om de leverfunctie te verbeteren, moet de dagelijkse inname van natrium worden verminderd. Om deze uitdaging aan te gaan, moet u de hoeveelheid zout in uw voeding geleidelijk verminderen. Stop dan met het toevoegen van zout aan uw maaltijden en schrap kant-en-klare, sterk bewerkte voedingsmiddelen uit uw dagelijks menu. Als onze lever zwaar belast is, kan een teveel aan natrium in het lichaam leiden tot een onnatuurlijke ophoping van water in het lichaam en aanhoudende zwelling van de ledematen veroorzaken.
We lezen etiketten
Voordat we een product kopen, moeten we de samenstelling ervan zorgvuldig analyseren. Om de lever gezond te houden, moet voedsel dat stoffen als carrageen, kaliumnitraat, mononatriumglutamaat en natrium- of kaliumdifosfaten bevat, categorisch worden afgewezen.
We houden het licht verteerbare dieet in de gaten
De veiligste maaltijden voor de lever zijn die welke in water of stoom zijn gekookt, alsmede gestoofd (zonder te bakken) of in folie gebakken. Tegelijkertijd moet worden bedacht dat groenten moeten worden gegeten na thermische verwerking, en fruit in de vorm van sap of mousse. Fruit in deze vorm belast het spijsverteringsstelsel minder dan zijn “rauwe” tegenhanger.
Voeding om de lever te helpen
De lente is het perfecte moment om meer groenten en granen in uw dieet op te nemen, die niet alleen een reinigende werking hebben, maar ook de vitaliteit van het lichaam herstellen. Hier is een set van producten die onze lever zullen versterken:
Zoals u ziet, zijn er heel wat nuttige producten binnen handbereik waarmee we ons dagelijks menu kunnen verrijken. Natuurlijk – ze werken het best in biologische en bio-versies. Gemakkelijk verkrijgbare avocado is een waardevolle bron van glutathion – een wonderbaarlijke antioxidant met krachtige ontgiftende effecten. De hoogste concentratie glutathion bevindt zich in de lever, en daarom versnelt het opnemen van deze vrucht in uw dieet de regeneratie van levercellen. Knoflook bevat op zijn beurt selenium en allicine, die samen de lever beschermen tegen beschadiging en het reinigingsproces ondersteunen. Het bevat ook zwavelverbindingen – onvervangbare activatoren van leverenzymen. Sommige artsen zijn echter van mening dat het schadelijke effecten heeft in geval van gevorderde leverschade. Andere producten die het ontgiftingsproces van dit orgaan ondersteunen zijn: grapefruit dat rijk is aan naringine, groene bladgroenten die de bron van chlorofyl zijn en kurkuma. Ons leverdieet moet bovendien verrijkt worden met talrijke gefermenteerde producten. Met het oog hierop is het de moeite waard ervoor te zorgen dat onze voorraadkast ingemaakte komkommers, kool en natuurlijk geconserveerde producten bevat. We kunnen ook een natuurlijk voedingssupplement gebruiken – spirulina, dat behalve veel eiwitten, vitaminen en mineralen bevat, ook helpt om leververvetting te verminderen.
Laten we voor de lever zorgen alsof het onze grootste schat is.
Een lever die de enorme hoeveelheid gifstoffen die door ons lichaam gaan niet aankan, doet verschillende ziekten ontstaan (bv. allergieën, hoge bloeddruk, depressie, acne, astma, slapeloosheid, gewrichtspijn). Dit orgaan op volle sterkte houden is de basis van welzijn. Dr. Jack Tips zei ooit: “Slechts één op de 100.000 mensen heeft een volledig gezonde en schone lever. De rest moet er elke dag voor zorgen alsof het de grootste schat is.” Daarom moet ieder van ons dit orgaan dagelijks ondersteunen – bij voorkeur met een gezonde en smakelijke voeding.