Voedselallergieën zijn een groeiend probleem in de Verenigde Staten. Ongeveer 4% van de Amerikanen lijden aan voedselallergieën. Een voedselallergie is een overgevoeligheid van het lichaam voor een bepaald voedingsmiddel. Symptomen van voedselallergieën kunnen diarree, braken, jeuk, uitslag, ademhalingsproblemen en anafylactische shock zijn. Anafylactische shock is een ernstige allergische reactie die kan leiden tot de dood. De meest voorkomende voedselallergieën zijn voor noten, melk, ei, vis, schaaldieren, soja, tarwe en gluten.
Wat is voedselallergie?
Voedselallergie is een vervelende, maar gelukkig relatief zeldzame aandoening. Het immuunsysteem overreageert op bepaalde voedingsstoffen waardoor je last krijgt van allerlei nare symptomen. In sommige gevallen kan dit zelfs leiden tot anafylactische shock, een levensbedreigende aandoening.
Voedselallergie komt het meeste voor bij baby’s en kleine kinderen, maar kan eigenlijk iedereen treffen. De meest voorkomende allergenen zijn melk, ei, noten, pinda’s, vis, schaaldieren, gluten en soja. Helaas is er momenteel nog geen genezing voor voedselallergie, maar er zijn wel behandelingen die de symptomen kunnen verminderen.
De beste manier om voedselallergieën te voorkomen is door het allergeen te vermijden. Mensen met voedselallergieën moeten ook een epinefrine-injectiespuit bij zich dragen in geval van anafylactische shock. Als je merkt dat je last krijgt van allergische reacties op bepaalde voedingsmiddelen, is het dus raadzaam om een arts te raadplegen.
Hoe verdwijnt voedselallergie?
Voedselallergieën zijn een vervelende aandoening die veel mensen treft. Gelukkig is er hoop, want soms verdwijnen allergieën vanzelf. Meestal verminderen ze naarmate je ouder wordt. Soms kan een allergoloog je helpen met het verminderen van je allergie. Een allergoloog kan je testen op allergieën en je helpen met het kiezen van de juiste voeding. Een dieetitist kan je helpen met het maken van een dieetplan dat werkt voor jou.
Het is belangrijk om te weten dat voedselallergieën soms verdwijnen, maar dit is zeldzaam. Meestal verminderen ze naarmate je ouder wordt. Soms kan een allergoloog je helpen met het verminderen van je allergie. Een allergoloog kan je testen op allergieën en je helpen met het kiezen van de juiste voeding. Een dieetitist kan je helpen met het maken van een dieetplan dat werkt voor jou.
Gevolgen van voedselallergie
Voedselallergieën zijn een ernstig probleem dat soms leidt tot anafylactische shock – een plotselinge, hevige allergische reactie. Volgens sommige schattingen sterven er jaarlijks ongeveer 150 mensen aan anafylactische shock in de VS. Symptomen van anafylactische shock kunnen zijn: plotselinge, hevige jeuk, oedeem (zwelling), ademhalingsproblemen, verminderde bloeddruk, flauwvallen. Anafylactische shock is een medische noodsituatie en moet meteen worden behandeld met een injectie van epinephrine (een vorm van adrenaline). Na een anafylactische reactie moet de patiënt onmiddellijk naar het ziekenhuis worden gebracht.
Hoe kan ik voedselallergie voorkomen?
Voedselallergieën zijn overgevoeligheden van het immuunsysteem voor bepaalde eiwitten in voedsel. Symptomen kunnen optreden binnen minuten of uren na het eten van het allergeen en kunnen ernstig zijn, waaronder anafylactische shock. Het is belangrijk om te weten welke voedingsmiddelen u allergisch bent, zodat u ze kunt vermijden. U kunt voedselallergie voorkomen door voedsel te vermijden dat u allergisch bent en door een allergendieet te volgen.
Conclusie
Voedselallergieën zijn een vervelende aandoening die veel mensen treft. Helaas is er momenteel geen remedie voor, maar er is wel hoop. Er zijn aanwijzingen dat sommige voedselallergieën kunnen verdwijnen wanneer iemand ouder wordt. Ook is het mogelijk dat een allergie voor een bepaald voedsel verdwijnt wanneer iemand een ander dieet gaat volgen.
In sommige gevallen kunnen voedselallergieën ook worden behandeld met medicijnen. Dit is echter niet gegarandeerd en het is belangrijk om te weten dat er momenteel geen remedie is voor voedselallergieën. Het is echter wel mogelijk dat sommige allergieën verdwijnen wanneer iemand ouder wordt of een ander dieet gaat volgen.